Se você gosta de bolinho de chuva, não deixe de fazer essa versão deliciosa do Canal Gabriel Freitas, que leva suco natural de laranja e fica irresistível!
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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
• 200ml de suco de laranja natural (coado, sem bagaço)
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• óleo o suficiente (para fritar)
• açúcar e canela em pó a gosto, opcional (para finalizar)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• 2 ovos inteiros
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2 Coloque uma panela com uma boa quantidade de óleo para aquecer em fogo baixo e reserve uma vasilha com uma misturinha de açúcar e canela em pó a gosto, para passar os bolinhos.
3 Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros e ½ xícara (chá) de açúcar, batendo com o auxílio de um fouet.
1 Entre com 200ml de suco de laranja natural (coado, sem bagaço) e aos poucos, vá juntando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição com o fouet.
2 Finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para apenas envolver.
3 Mantenha agora o óleo em fogo médio e faça o teste para ver se está na temperatura correta, mergulhando um palito ou uma colher de pau nele, se borbulhar a temperatura está certa.
1 Pegue uma porção de massa com uma colher de sopa e com outra colher, despeje a massinha no óleo quente, deixando fritar, dourado de um lado e depois do outro. Repita o processo para modelar e fritar todos os bolinhos.
2 Retire com uma escumadeira e passe para um recipiente.
3 Passe os bolinhos numa misturinha de açúcar com canela, coloque numa travessa, sirva e aproveite seu maravilhoso bolinho de chuva!
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