Essa sobrecoxa de frango é perfeita para qualquer ocasião. É uma receita muito gostosa, simples de fazer e desmancha na boca.
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• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 250g de cenouras cortadas em rodelas
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) rasa de orégano
• ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 1 kg de batatas cortadas em cubos
• ½ xícara (chá) de maionese
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2 Coloque as sobrecoxas de frango limpas em uma assadeira retangular.
3 Embaixo da pele, faça pequenos furos para o tempero penetrar bem.
1 Em um liquidificador, bata o alho, o suco de laranja, a pimenta do -reino, o sal, o orégano, a cebolinha, a salsinha e a maionese por 30 segundos até homogeneizar.
2 Despeje por cima das sobrecoxas, espalhe bem e coloque as batatas em cubos e as cenouras em rodelas ao lado das sobrecoxas, com a pele voltada para cima.
3 Cubra com plástico filme e leve à geladeira para marinar por 8 a 12 horas.
1 Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 20 minutos, vire-as e asse por mais 20 minutos. Repita esse processo mais uma vez até dourar bem.
2 E então, retire do forno, sirva e experimente essa deliciosa sobrecoxa de frango que é muito apetitosa!
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