Depois que você aprender a preparar a sensacional sobrecoxa de frango na panela, não vai mais querer fazer no forno, pois além de economizar gás, você vai
• >1kg de sobrecoxa de frango com pele4 dentes de alho triturados 1 colher (chá) de páprica picante1 colher (chá) páprica doce 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de mostrada sal grosso (a gosto) sal (a gosto) 4 cebolas grandes cortadas em rodelas 7 batatas miúdas com casca
1 >Adicione as sobrecoxas de frango numa tigela e, com o auxílio de uma faca, faça vários furos na carne, para absorverem o tempero.Em um recipiente, coloque: o alho, a páprica picante, a páprica doce, a manteiga ou margarina, a mostarda e misture tudo super bem.Junte o sal grosso, e o sal comum, tornando a misturar.Transfira essa pastinha para a tigela do frango e passe bem em todos os pedaços, utilizando as mãos.Pegue uma panela de pressão e espalhe as cebolas em rodelas, dispondo os pedaços de frango por cima delas.Tampe a panela e deixe em fogo baixo até começar a pegar pressão, contando 10 minutos.Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e acrescente as batatas, que você deverá manter com a casca, higienizar, cortar ao meio e furar o centro com a faca, perfurando até o outro lado.Salpique sal grosso, tampe novamente a panela e cozinhe marcando 5 minutos, após pegar pressão. Aguarde novamente a pressão sair de forma natural para depois abrir a panela.Sirva e se delicie sua apetitosa sobrecoxa de frango na panela!
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