Se você gosta da combinação de coco e chocolate, vai amar esta irresistível sobremesa para o Natal, também chamada de pavê prestígio, do Canal Carla Tataro
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• 250ml de leite integral
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 200 g de chocolate ao leite picado
• ⅔ do pacote de 100 g de coco em flocos +⅓ do pacote de 100 g de coco em flocos
• 320 g de bolachas Distração de chocolate com recheio de baunilha
• leite o quanto baste (para umedecer as bolachas)
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
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2 Em uma panela ainda fora do fogo coloque: 2 caixinhas de leite condensado, 1 e ½ caixinhas de creme de leite (reserve a meia caixinha restante para a ganache), 250ml de leite integral e ⅔ do pacote de 100 g de coco em flocos, misturando tudo.
3 Leve a princípio ao fogo alto e quando esquentar, abaixe o fogo e cozinhe por uns 20 minutos, misturando sempre para não grudar e não queimar. Desligue o fogo e reserve.
1 Para a montagem da sobremesa, espalhe uma camada fina desse creme no fundo de uma travessa refratária oval, umedeça algumas bolachas Distração de chocolate com recheio de baunilha numa vasilha com leite e acomode-as sobre o creme.
2 Monte mais uma camada de creme, outra camada de bolachas umedecidas, mais uma camada de creme, mais uma camada de bolachas, outra camada de creme, a última camada de bolachas e a última camada de creme, alisando para nivelar. Reserve.
3 Para a ganache da cobertura, coloque numa tigela 200 g de chocolate ao leite picado, acrescente ½ caixinha de creme de leite e leve ao micro-ondas, para derreter, pausando a cada 30 segundos para não queimar.
1 Despeje a ganache sobre a sobremesa na travessa, espalhe bem e leve à geladeira para gelar bem, preferencialmente de um dia para o outro.
2 Retire, polvilhe com ⅓ do pacote de 100 g de coco em flocos, sirva e saboreie sua irresistível sobremesa para o Natal!
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