Sopa Paraguaia é uma torta de liquidificador salgada à base milho e cebolas, muito popular no Centro Oeste do país. Se você nunca provou a sopa paraguaia,
• >6 ovos1 litro de leite1 e ½ copo de óleo6 cebolas grandes fatiadas1 lata de milho em conserva250g de queijo mineiro ralado1 e ½ pacote de Milharina (750g)1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de sal
1 type="1">Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ela murchar. Reserve.Em uma tigela, coloque a milharina.Faça um buraco no meio da milharina e coloque os ovos, o sal e a cebola com o óleo. Misture bem.Adicione o queijo (reserve um pouco do queijo para polvilhar por cima) e misture.No liquidificador, bata o leite e o milho e coloque dentro da tigela com os demais ingredientes. Misture bem.Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente.Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.Por cima, coloque o queijo ralado reservado.Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.Retire do forno, espere amornar e sirva.
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