Se você está procurando aquelas sobremesas que ninguém resiste, fica maravilhosa, mas que ao mesmo tempo não te dê tanto trabalho para fazer esse sorvetão
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• 3 gemas de ovos sem a pele
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• gotinhas de extrato de baunilha (a gosto)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
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2 Em uma panela adicione leite condensado, leite, as gemas e o extrato de baunilha.
3 Misture tudo muito bem e leva ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
1 Quando engrossar conte mais 2 minutos e desligue o fogo. O creme deve ficar com a consistência de um mingau.
2 Com um fouet bata bem o creme, despeje em uma tigela, cubra com plástico filme em contato para não criar película e reserve até que esteja frio.
3 Na batedeira adicione às claras e bate até que fiquem bem aeradas.
1 Aos poucos adicione as 6 colheres de açúcar sem desligar a batedeira.
2 Em seguida adicione o creme de leite sem soro bem gelado e misture delicadamente para uniformizar.
3 Junte as claras com o creme de baunilha, misture até homogeneizar.
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