Nada melhor do que se refrescar com um sorvete naqueles dias quentes. E ainda melhor se for sorvete caseiro que é sem conservantes, econômico e prático. Ge
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• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi médio picado em cubos
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2 Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar e misture até ficar bem cozido e caramelizar um pouco. Reserve.
3 Em uma batedeira, coloque o leite integral gelado, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra e o emulsificante e bata começando com a velocidade média e conforme encorpar coloque o coco ralado e o suco em pó sabor abacaxi e bata mais até dobrar de volume. Bateu no total de 10 minutos.
1 Despeje em potinhos de plástico com 1 colher (sopa) de doce de leite espalhado, coloque um pouco do abacaxi cozido e tampe.
2 Leve ao freezer para gelar bem e então se esbalde com essa receitinha de sorvete caseiro que é uma combinação de arrancar suspiros e merece aplausos!
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