O strogonoff de carne é a opção perfeita para servir em ocasiões especiais. Ele é feito com alcatra e cogumelos e fica muito cremoso e saboroso. Com certez
• >750g de alcatra cortada em tiras1 litro de caldo de carne1 colher (de sopa) de farinha de trigo1 caixinha de creme de leite1 colher (de sopa) de açúcar1 colher (de sopa) de mostarda2 colheres (de sopa) de manteiga2 colheres (de sopa) de óleo2 cebolas médias picadas2 colheres (de sopa) de molho inglês3 dentes de alho amassados3 colheres (de sopa) de catchup1 lata de tomate pelado300g de cogumelos em conservasal e pimenta do reino (a gosto)
1 type="1">Em uma panela, aqueça 2 colheres (de sopa) de óleo e frite 750g de alcatra cortadas em tiras, aos poucos. Reserve.Não mexa muito a carne, para que não solte muita água.Na mesma panela em que fritou a carne, refogue 2 cebolas médias picadas e 3 dentes de alho amassados em 2 colheres (de sopa) de manteiga.Junte 1 lata de tomate pelado e deixe refogar até murchar.Acrescente a carne frita, 1 litro de caldo de carne, 2 colheres (de sopa) de molho inglês, 1 colher (de sopa) de mostarda, 3 colheres (de sopa) de catchup, 1 colher (de sopa) de açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture muito bem.Junte 1 colher (de sopa) de farinha de trigo e mexa sem parar até que a mistura engrosse (10 minutos, aproximadamente).Misture 1 caixinha de creme de leite e 300g de cogumelos em conserva fatiados e deixe cozinhar até ferver.Se necessário, corrija o sal e sirva o delicioso strogonoff de carne para toda a família!
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