A batata é um alimento extremamente versátil e vira e hoje você vai conhecer uma nova maneira deliciosa de prepará-lo. Esse suflê de batata é uma receita d
• >4 batatas grandes1 colher de sopa de manteiga ou margarina200 ml de leite3 claras de ovopimenta do reino e e sal (a gosto)queijo parmesão ralado (a gosto)
1 >Descasque as batatas e cozinhe em uma panela com água fervente e sal até que elas fiquem macias.Escorra a água do cozimento, transfira as batatas para uma tigela e amasse bem.Adicione a manteiga e o leite e misture mais uma vez, até incorporar bem. Reserve.Em uma batedeira, ou usando um fuê, bata as claras em neve.Acrescente as claras em neve à massa de batatas já fria e misture delicadamente.Adicione queijo parmesão, pimenta do reino e sal e incorpore suavemente.Despeje o suflê em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até dourar.Depois é só saborear essa delícia de suflê de batata!
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