Você vai aprender, de maneira simples e prática com esta receita, a preparar o delicioso suspiro caseiro, esse docinho tradicional da cozinha de vó, que va
• >1 colher (sopa) de raspas de limão5 gotas de suco de limão8 claras de ovos600g de açúcar
1 type="1">Adicione na batedeira as claras, as gotas de limão, o açúcar e as raspas de limão.Na sequência, bata muito bem até atingir o ponto de merengue e picos firmes.Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico pitanga ou perlê e pingue os suspiros do tamanho que desejar, em uma assadeira forrada com papel-manteiga.Leve para secar (pois o suspiro não assa, ele seca no forno) em forno pré-aquecido a 90°C por aproximadamente 2 horas e meia a 3 horas.Se o seu forno não tiver a temperatura de 90°C, mas tiver 120°C por exemplo, adicione uma colher de pau na porta para que seu forno se mantenha semiaberto.Tire do forno, aguarde esfriar e utilize potes herméticos para armazenar.Aproveite para se deliciar com essa gostosura de suspiro caseiro!
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