Torresmo é um dos melhores acompanhamentos para petiscar enquanto conversa com os amigos. Essa receita de torresmo é infalível e ele fica super sequinho e
• >1 peça de aproximadamente 1,5kg de barriga de porcosal e pimenta-do-reino a gosto1 garrafa de óleo (para fritar)
1 type="1">Coloque a barriga de porco em uma assadeira, com a gordura virada para cima.Leve ao forno em temperatura mínima por 1 hora.Assim que sair do forno, leve imediatamente para o congelador. Esse choque térmico deixará seu torresmo ainda mais crocante.Deixe no congelador por aproximadamente 2 horas. Retire quando a peça estiver mais dura, mas ainda não congelada.Corte a barriga em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura.Frite em óleo quente, a 180°C, até que fique bem dourado e crocante.Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.Corte cada fatia em pedaços menores e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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