A Torta Aberto de Presunto e Queijo é um exagero de sabor e maciez. Faça para o lanche da sua família e receba muitos elogios! INGREDIENTES 2 e 1/3 de xíca
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• 2 e 1/3 de xícara chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• 15g de fermento biológico fresco
• 1 xícara de chá de água morna
• 4 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 xícara chá de requeijão tipo catupiry
• 150g de presunto em cubos
• 3 colheres de sopa de azeitona preta picada
• 200g de mussarela ralada
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2 No liquidificador, bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de chá de farinha até obter uma massa homogênea.
3 Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até a massa soltar da lateral da tigela. Se necessário, acrescente mais farinha.
1 Transfira para uma superfície lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.
2 Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.
3 Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar.
1 Retire e escorra em papel toalha.
2 Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30cm de diâmetro.
3 Forre uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro.
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