A torta banoffee junta três coisas que combinam perfeitamente: uma base crocante de bolacha com canela, uma camada generosa de doce de leite e rodelas de b
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• 400g de bolacha maizena
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200g de manteiga derretida
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2 No processador ou no liquidificador, triture a bolacha maizena até obter uma farofa fina.
3 Adicione a canela em pó e misture.
1 Acrescente a manteiga derretida e misture bem com as mãos, até formar uma massa úmida.
2 Distribua a massa numa forma de 23cm de diâmetro com fundo removível, cobrindo o fundo e subindo pelas laterais, apertando bem.
3 Leve ao forno preaquecido a 150°C por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma leve tostada. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
1 Espalhe o doce de leite sobre a massa já fria, cobrindo toda a superfície.
2 Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 0,5cm e disponha sobre o doce de leite.
3 Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até atingir o ponto firme. Espalhe sobre as bananas e, com uma colher, faça pequenos bicos decorativos.
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