A torta de batata com presunto é a opção ideal para um almoço ou jantar especial. A textura macia da batata, unida à cremosidade do recheio, resultam numa
• >250 gramas de mussarela ralada150 gramas de presunto ralado3 ovos2 colheres (sopa) de margarina3 kg de batataqueijo parmesão ralado (a gosto)farinha de rosca (para polvilhar)
1 type="1">Descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.Escorra as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes.Na batedeira, coloque as batatas espremidas e a margarina e bata bem. Reserve.Numa tigela, bata os ovos com um pouco da massa de batata.Adicione essa mistura de ovos com batatas na tigela da batedeira e bata mais um pouco.Coloque o queijo parmesão ralado e bata apenas para incorporar.Num refratário, untado e polvilhado com a farinha de rosca, coloque metade da massa e espalhe bem com ajuda de uma colher.Coloque uma camada de presunto, uma camada de mussarela e cubra com a outra metade da massa.Misture 1 colher (sopa) de farinha de rosca com 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e polvilhe sobre a torta.Distribua também algumas colherinhas de margarina para umedecer a torta.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até gratinar.Agora é só retirar do forno e servir essa apetitosa torta de batata com presunto!
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