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Torta de legumes low carb: sugestão para o lanche ou substituir o jantar

Se você busca por opções saudáveis e nutritivas para servir no lanche da tarde ou substituir o seu jantar essa torta de legumes vai te surpreender.

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Ingredientes

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• ½ cebola picada

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 prato raso de vagem picada

• 1 xícara (chá) de cenoura ralada

• 1 prato raso de queijo ralado

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• Sal, pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma e tempero seco a gosto

• 4 ovos

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

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Modo de preparo 1

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2 Doure a cebola no azeite, em seguida adicione a vagem picada, tampe a panela e deixe refogar por 2 minutos.

3 Junte o repolho, a cenoura e o tomate. Tempere com pimenta do reino, sal, cúrcuma, páprica e tempero seco.

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Modo de preparo 2

1 Mexa tudo muito bem e desligue o fogo. 

2 Reserve.

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