Bastante saudável e saborosa, a torta de legumes sem farinha da Tata Medeiros, vai agradar não só as crianças, mas os adultos também. Facílima de preparar,
• >6 ovos inteiros1 abobrinha italiana pequena2 cenouras pequenas1 chuchu pequenopimenta-do-reino e sal (a gosto) 1 colher (sopa) de fermento em pó
1 >Em um recipiente, rale os legumes com a parte grossa do ralador e reserve.Adicione no liquidificador e bata bem: os ovos, o sal e a pimenta-do-reino.Transfira o conteúdo batido no liquidificador para uma vasilha e junte os legumes e o fermento em pó, mexendo suavemente.Passe a massa para uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até ficar dourada.Sirva e saboreie sua apetitosa torta de legumes sem farinha que fica divina!
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