A Torta de Mandioca com Carne Seca é surpreendente, deliciosa e perfeita para o lanche ou para acompanhar a sua refeição. Experimente! INGREDIENTES 500g de
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• 500g de carne seca
• 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 400g de massa para pastel
• 2 tomates picados
• 2 cebolas grandes picadas
• margarina (para untar)
• 1 gema (para pincelar)
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2 Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água 3 vezes nesse período.
3 Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.
1 Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.
2 Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
3 Unte uma forma e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.
1 Coloque sobre a massa o creme de mandioca batido no liquidificador, uma camada de carne desfiada, uma camada de tomate e uma camada de cebola.
2 Vá alternando as camadas até terminar e cubra com massa de pastel.
3 Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado.
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