Torta de maracujá, uma sobremesa infalível que você prepara com facilidade e rapidez e vai surpreender a todos

1 Comece triturando no liquidificador ou no processador de alimentos, 200 g de bolachas tipo maisena, depois transfira para um recipiente e junte 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente, misturando com as pontas dos dedos e pingando um pouquinho de água, até atingir o ponto correto, que lembra uma areia de praia molhada e fica compactada quando você aperta com as mãos.

2 Transfira essa farofinha para uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro x 5 cm de altura), acertando bem para forrar o fundo.

3 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutinhos, enquanto você prepara a mousse do recheio.

1 Para isso, em uma vasilhinha coloque ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g), junte 5 colheres (sopa) de água fria e mexa para hidratar, reservando por 5 minutos. Em seguida leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter, reservando.

2 No copo do liquidificador adicione: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, as polpas de 2 maracujás e 1 xícara (chá) de leite Ninho, tampando e batendo por 2 minutinhos. 

3 Acrescente a gelatina derretida reservada e bata por mais 1 minuto.

1 Despeje a mousse sobre a base na forma e decore com sementinhas de maracujá a gosto (opcional), levando à geladeira por umas 4 horas.

2 Após esse tempo, retire, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.

3 Prontinho, sirva e aproveite sua sensacional torta de maracujá!