Sem dúvida alguma, a torta de morango é uma sobremesa clássica da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em vitrines d
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• 25 gramas de farinha de amêndoas
• 50 gramas de açúcar impalpável
• 90 gramas de manteiga gelada
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 grama de sal
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2 Na batedeira coloque a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar impalpável, a manteiga gelada, o sal, e bata com o batedor raquete até obter uma farofa.
3 Adicione o ovo batido e bata rapidamente para agregar e obter uma massa homogênea.
1 Forre com essa massinha o fundo e as laterais de uma forma redonda crespa ( 20 cm x diâmetro) e leve para geladeira até ficar bem gelada.
2 Retire da geladeira, fure toda a superfície com um garfo, coloque um papel manteiga por cima e disponha feijão cru para fazer peso, e para que a massa asse bem uniforme sem estufar.
3 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, remova o feijão e o papel manteiga, e leve ao forno novamente por mais alguns minutos apenas para dourar.
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