Essa torta de sardinha costuma fazer o maior sucesso nos lanches da tarde e jantares. É uma receita simples porém deliciosa e que sempre agrada a todos.
• ½ cebola picada
• ½ pimentão picado
• 1 lata de milho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 latas de sardinha
• 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço
• Salsa (a gosto)
• 1 sachê de extrato de tomate
1 Em uma frigideira, em fogo alto, coloque o óleo e o alho amassado e misture até dourar.
2 Adicione a cebola picada, o pimentão picado e misture bem.
3 Acrescente o tomate picado e misture mais um pouco.
1 Coloque o milho escorrido, a ervilha, o sal, a pimenta calabresa e a pimenta do reino e misture muito bem.
2 Adicione o sachê de molho de tomate, misture bem e deixe refogar por uns 3 minutos.
3 Coloque a salsinha picada, a sardinha limpa e picada e misture para incorporar ao molho.
1 Deixe cozinhar por 3 minutos, adicione as azeitonas sem caroço, misture mais um pouco e desligue o fogo. Reserve.
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