A torta Madalena nada mais é, do que uma maneira simples e diferenciada de preparar um escondidinho de carne moída, e que fica com um resultado requintado
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• 1 xícara(chá) de leite quente
• ¼ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 1 kg de batata
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 folha de louro
• Sal e noz moscada a gosto
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas
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2 Numa panela coloque as batatas cortadas em cubos, adicione a água, o sal, a folha de louro, e leve para cozinhar em fogo médio até a batata ficar bem macia.
3 Retire do fogo, reserve 300 ml da água do cozimento, disponha as batatas numa tigela e amasse com um garfo ainda quentes.
1 Acrescente o leite quente, a manteiga, o parmesão ralado, o sal, a noz moscada e misture bem para obter uma mistura cremosa e homogênea.
2 Reserve.
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