Tortilha mexicana, ou tortillas são discos de massas utilizados em diversos pratos da culinária mexicana, tais como os burritos e os nachos. Elas são versá
• >500 g de farinha de trigo100 g margarina vegetal1 xícara de água (mais quente do que morno)½ colher de chá de fermento em pó½ colher de chá de sal
1 >Em uma tigela junte a farinha, o fermento em pó e o sal, misturando de forma homogênea. Em seguida adicione a margarina para fazer a massa. A margarina precisa estar à temperatura ambiente.Com todos os ingredientes misturados, adicione a água morna aos poucos e misture com as mãos até formar uma massa.Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 5 minutos.Quando estiver pronta, enfarinhe uma tigela (pode ser a mesma) e coloque a massa para descansar por 20 minutos, coberta com um pano.Depois desse tempo, faça bolinhas do tamanho de uma bola de tênis, abra com um rolo e deixe bem fininha, no formato de uma tortilha.Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a massa fina por 30 segundos de cada lado.
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