Não deixe de fazer para a família, esse espetacular toucinho do céu, do Canal Isamara Amâncio! Feito no liquidificador, ele fica pronto num instante e vai
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• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (105 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (185 g)
• ½ xícara (chá) de coco seco ralado (45 g)
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó (14 g)
• 4 ovos inteiros (200 g)
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• 1 boa pitada de sal
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2 No copo do liquidificador adicione: 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite integral e uma boa pitada de sal.
3 Tampe e bata bem por 3 minutinhos.
1 Em seguida acrescente no liquidificador: ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó e 1 vidrinho de leite de coco, tornando a bater por mais 3 minutinhos.
2 Para finalizar, agregue ½ xícara (chá) de coco seco ralado e apenas misture com uma espátula, sem bater. Essa massa fica bem líquida, é assim mesmo.
3 Despeje a massa numa forma retangular (18 cm x 28 cm x 5,5 cm de altura), já untada com manteiga, óleo ou margarina e enfarinhada.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 30 minutos, até ficar douradinho por cima (faça o teste do palito, se sair meio úmido, está assado).
2 Retire, passe uma faca sem serra na lateral da forma para soltar, deixe amornar, corte na própria forma, sirva e deguste seu magnífico toucinho do céu!
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