Troquei o pão francês pelo pão de tapioca de liquidificador e meu café da manhã ficou muito mais leve

1 >Numa forma retangular, distribua a massa para tapioca e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5-10 minutos. Cuidado para não permitir que o bloco de tapioca seque muito, retire do forno logo que começar a trincar. No liquidificador, coloque: o leite, o ovo, o sal e a manteiga e bata bem por 1 minuto para que tudo se incorpore. Quebre o bloco de tapioca em pedacinhos e adicione numa tigela. Despeje por cima desses pedaços, a mistura que você bateu no liquidificador e o queijo ralado, mexendo bem para incorporar, cubra com um guardanapo limpo e deixe hidratar durante cerca de 25 minutos. Passado esse tempo, a massa deverá estar bem uniforme. Pegue uma porção da massa e molde o formato do pãozinho como desejar. Repita o processo com todo o restante da massa e arrume em uma forma que já esteja untada e enfarinhada, usando a gema de ovo batida para pincelar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 20 minutos ou até dourar na base. Retire do forno, sirva e saboreie seu espetacular pão de tapioca!