Com esta receita formidável do Canal Receitas de Pai, você vai aprender a fazer uma deliciosa vaca atolada com mandioca, que fica saborosíssima e vai conqu
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• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 kg de mandioca crua picada
• 1 tablete ou sachê de caldo de carne
• água quente o quanto baste
• um fio de azeite de oliva
• 1,5 kg de costela de boi picada
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2 Comece limpando 1,5 kg de costela de boi picada, tirando o sebo e o excesso de gordura, passando-a para uma vasilha.
3 Tempere a carne com 3 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem com as mãos para absorver os temperos.
1 Aqueça uma panela de pressão no fogo, junte um fio de azeite e entre com os pedaços de costela temperados, selando a carne em fogo alto, mexendo por vezes para dourar por igual.
2 Feito isso, inclua ½ cebola picadinha, 1 kg de mandioca crua picada e despeje água quente, até quase cobrir a carne e a mandioca.
3 Acrescente 1 tablete ou sachê de caldo de carne, misture, tampe a panela e, após pegar pressão, marque 30 minutos de cozimento.
1 Desligue o fogo, tire a pressão com cuidado, abra a panela, transfira para uma travessa, salpique com cheiro-verde picado a gosto, sirva e aproveite sua apetitosa vaca atolada com mandioca! Bom apetite!
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