A Vaca Atolada na Panela de Pressão é uma forma rápida e prática de preparar o tradicional prato mineiro sem perder tempo, mas sem abrir mão do sabor. Faça
• >1kg de costela de boi cortada em pedaços pequenos2 cebolas grandes cortadas em rodelas2 dentes de alho picados3 caldos de costela dissolvido em 1 litro de água quente3 folhas de louro1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)500g de mandiocasal e cheiro verde a gosto
1 >Na panela de pressão, coloque metade da cebola, a costela, o alho, o molho de pimenta, o louro, a outra metade da cebola e o caldo de costela dissolvido em água.Quando a panela pegar pressão, marque 25 minutos e desligue o fogo depois desse tempo.Abra a panela, adicione as mandiocas e deixe cozinhar mais 15 minutos com a panela fechada.Retire do fogo, coloque em uma travessa, salpique o cheiro verde e sirva.
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