Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso vatapá de frango, prato típico da culinária do norte e nordeste do Brasil. Este prato é um espetáculo de
• >1 xícara de chá de cheiro-verde3 cebolas picada1 tomate picadopimenta-de-cheiro picada a gosto1 pimentão verde picado½ peito de frango cozido e desfiado1 sachê de tempero pronto2 dentes de alho amassadospimenta-do-reino a gostocolorau a gostosal a gosto2 xícaras de chá de farinha de trigo1 vidro de azeite de dendê500mL de leite1 vidro de leite de coco
1 >Adicione o frango desfiado em uma panela.Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, tempero pronto e colorau. Leve ao fogo e junte o tomate, cheiro-verde, a cebola, a pimenta-de-cheiro e o pimentão. Mexa até reduzir e os vegetais cozinharem. Reserve.No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo e o azeite de dendê. Bata tudo muito bem, até homogeneizar.Transfira para uma panela e leve ao fogo.Mexa até começar a engrossar.Junte o frango e o leite de coco. Misture bem e ajuste o sal.Caso fique muito grosso, adicione um pouco de água e/ou leite.Está pronto seu delicioso vatapá de frango! Bom apetite!
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