Essa receita de vatapá paraense é um prato cremoso e marcante da região do Norte. É descomplicado e acompanhado de um arroz e uma salada é a perfeição. É d
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• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 500g de camarão
• 1 tomate
• 100ml de azeite de dendê
• ½ pimentão
• 2 pimentas de cheiro
• 1 e ½ litro de água
• 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• Cheiro verde (a gosto)
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2 Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite de dendê e o alho picadinho e deixe refogar.
3 Adicione a cebola picada, misture e deixe dourar.
1 Acrescente o camarão já limpo e misture mais um pouco.
2 Assim que o camarão estiver molinho e selado, junte o tomate picado, o pimentão verde picado e a pimenta de cheiro picadinha e misture mais.
3 Coloque mais um pouco de azeite de dendê e o cheiro verde picadinho e misture para envolver tudo por completo.
1 Agregue a água e misture.
2 Assim que começar a ferver, acrescente o sal e misture bastante.
3 Em um mixer, coloque a farinha de trigo e 200ml de água e bata até homogeneizar.
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