Que tal aprender a preparar com praticidade e rapidez, essas deliciosas almôndegas diferentes? Elas não levam carne e sim legumes, ficam bem gostosas, acom
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• 3 dentes de alho amassados
• 40 g de pimentão vermelho bem picadinho
• óleo (para a fritura)
• 1 cenoura descascada picada (180 g)
• ½ repolho picado grosseiramente (400 g)
• salsinha e cebolinha picadinhas (a gosto)
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água filtrada ou água até dar o ponto de enrolar as almôndegas
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal
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2 Em um triturador de alimentos, adicione 1 cenoura descascada picada e triture bem, depois passe para uma tigela espaçosa. Se não tiver processador, rale no ralo fino.
3 Na sequência, triture também o repolho picado grosseiramente e junte-o com a cenoura, na tigela.
1 Acrescente o pimentão vermelho bem picadinho, salsinha e cebolinha picadinhas a gosto, 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino (a gosto).
2 Misture com uma colher e entre com ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e vá colocando a água aos poucos, até atingir o ponto de enrolar.
3 Vá pegando porções da massa com uma colher de sopa, enrole nas mãos formando bolinhas e passe para uma vasilha. Faça isso até terminar a massinha.
1 Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e faça o teste para verificar se está na temperatura correta, colocando uma colher de pau no óleo, quando formarem várias bolhinhas em volta, já pode fritar.
2 Vá fritando as almôndegas aos poucos, tirando com uma escumadeira e escorrendo numa gradinha ou em papel-toalha.
3 Reserve enquanto prepara o molho.
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