Veja como fazer baconzitos caseiro caseiro igual aquele que você compra no mercadinho

1 start="1">

2 Leve uma panela ao fogo com 400ml de água e 4 cubos de caldo de bacon, aqueça e deixe diluir.

3 Com a água fervendo, acrescente 1 xícara (chá) de fubá e mexa bem rapidamente com um fouet para não empelotar, diluindo bem o fubá e obtendo um angu, misturando sem parar até formar uma massa lisinha que desgrude da panela.

1 Feito isso, despeje essa massinha numa bancada limpa e seca e vá acrescentando, aos poucos, 1 e ½  xícara (chá) de polvilho azedo, mexendo com a espátula para incorporar.

2 Quando a massa esfriar um pouco, comece a amassar com as mãos, colocando o restante do polvilho devagar.

3 Quando a massa estiver homogênea, com todo o polvilho absorvido, forme uma placa com ela, deixando-a com 18 cm de comprimento, 8 cm de largura e 3 cm de altura.

1 Corte-a ao meio e depois ao meio novamente, acertando com as mãos para os retângulos ficarem certinhos.

2 Em uma panela com água e uma boa pitada de sal, coloque os blocos de massa, mexendo com uma colher para não grudarem no fundo, e cozinhe até boiarem, como se fossem nhoques.

3 Retire com uma espátula, passe para um prato e leve à geladeira até o dia seguinte, para firmar bem, mas lembre-se de virar de lado na metade do tempo, para secar igualmente de ambos os lados.