Esse pão feito com tapioca hidratada é uma alternativa perfeita para quem quer evitar o trigo ou procura uma receita fácil e rápida. Com ingredientes simpl
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• 2 xícaras de tapioca hidratada
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
• 1 ovo grande
• 90 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• Muçarela ralada para finalizar
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2 Em uma tigela grande, misture a tapioca hidratada, o amido de milho, o queijo ralado e o sal.
3 Adicione a manteiga, um ovo e misture.
1 Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo bem até formar uma massa cremosa e bem misturada.
2 Incorpore o fermento por último, mexendo delicadamente.
3 Despeje a massa em uma forma untada com óleo (pode ser de bolo inglês ou refratário médio) e espalhe a muçarela ralada por cima.
1 Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, ou até que o pão esteja firme e dourado por cima.
2 Retire do forno, espere amornar e sirva!
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