Que tal aprender a fazer um bolo saudável e nutritivo, livre de glúten e de lactose, perfeito para saborear sem culpa no café ou lanche? Trata-se deste sen
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• 100 g de uvas-passas pretas sem caroço
• 1 copinho de iogurte natural sem lactose (120 g)
• 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de leite de soja
• 1 colher (chá) generosa de fermento químico em pó
• 120ml de água quente
• 130 g de aveia em flocos grossos, sem glúten
• 1 maçã
• 2 ovos inteiros
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2 Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
3 Em uma vasilha, coloque 130 g de aveia em flocos grossos, sem glúten e despeje sobre ela, 120ml de água quente, misturando bem com uma colher de pau, para esta aveia ficar bem envolvida. Deixe descansar por uns 5 minutinhos.
1 Enquanto isso, higienize a maçã, remova as sementes e a parte dura central, mantenha a casca e pique-a em cubinhos, reservando.
2 Na vasilha da aveia junte 1 copinho de iogurte natural sem lactose, 2 ovos inteiros, 100 g de uvas-passas pretas sem caroço, a maçã picada e 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha.
3 Misture tudo muito bem e depois inclua ½ xícara (chá) de leite de soja e 1 colher (chá) generosa de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.
1 Transfira essa massa para uma forma de bolo inglês, untada com óleo de coco ou de girassol e leve ao forno que você pré-aqueceu a 180 °C, para assar por uns 35 a 40 minutos.
2 Retire, desenforme, deixe amornar, sirva e deguste seu magnífico bolo diet!
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