Um pão feito em casa saindo quentinho do forno e perfumando a cozinha é sempre bem-vindo, não é mesmo? Esse maravilhoso pão caseiro sem ovo, que também não
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• 100ml de óleo
• 1 cebola média
• azeite ou gema de ovo (para pincelar)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 600 g farinha de trigo sem fermento
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
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2 No copo do liquidificador coloque: 1 xícara (chá) de água morna, 100ml de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 cebola média e 1 sachê de fermento biológico seco.
3 Tampe e deixe bater por meio minuto.
1 Transfira a mistura para uma bacia e vá acrescentando, gradualmente, a farinha de trigo, misturando com uma colher até a massa ficar firme.
2 Transfira a massa para uma bancada limpa e seca, polvilhada com farinha e sove por uns 3 minutinhos, até a massa ficar lisa e homogênea, desgrudando da bancada. Talvez sobre um pouco de farinha, adicione somente até atingir o ponto correto.
3 Passe a massa para uma vasilha levemente untada com um fio de óleo, cubra com um plástico-filme seguido de um guardanapo limpo e deixe crescer até dobrar de volume, o que pode levar entre 50 minutos, até cerca de 1 hora e 30 minutos.
1 Com a massa crescida, volte-a para a bancada enfarinhada, divida a massa em 3 partes iguais (390 g cada) e abra cada porção de massa com um rolo.
2 No final de cada porção de massa, faça cortes com uma faquinha, formando tirinhas.
3 Comece a enrolar o pão a partir da parte em que você não fez os cortes, até chegar na parte cortada, para uma bela apresentação.
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