Se você estava em busca de uma receita de massa de pizza que realmente dê certo e fique perfeita, acaba de encontrar!
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• 40ml de óleo
• 1 ovo inteiro
• ½ colher (sopa) de sal
• 500ml de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 sachês de fermento biológico seco (totalizando 30 g)
• 900 g de farinha de trigo sem fermento
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2 Numa tigela coloque a metade da farinha de trigo e 3 sachês de fermento biológico seco, misturando com uma colher para incorporar.
3 Junte 1 ovo inteiro, 40ml de óleo e 1 colher (sopa) de açúcar, misturando novamente.
1 Entre com 500ml de água morna e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
2 Em seguida, acrescente o restante da farinha de trigo e vá mexendo com as mãos na própria tigela, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
3 Cubra a tigela com plástico-filme e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora até 1 hora e meia.
1 Decorrido esse tempo, passe a massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove a massa por uns minutinhos, para ficar bem macia.
2 Corte a massa em 4 pedaços, reserve 3 deles e abra um deles com um rolo, no formato circular, esticando para a massa ficar fininha.
3 Acomode a massa sobre uma forma de pizza polvilhada levemente com farinha, estique com cuidado e depois passe o rolo nas bordas, para cortar o excesso da massa.
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