Com esta receita formidável do Canal Cozinhando com a Ly, você aprenderá a preparar, sem complicação, uma irresistível bisnaguinha caseira, perfeita para s
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• 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (90 g)
• 750 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 e ½ sachê de fermento biológico seco (15 g)
• 250ml de leite integral morno
• 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
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2 No copo do liquidificador adicione: 250ml de leite integral morno, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida, 5 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite em pó, 2 ovos inteiros e 1 e ½ sachê de fermento biológico seco.
3 Tampe e bata por meio minutinho e em seguida transfira a mistura para uma bacia, acrescentando aos poucos, 750 g de farinha de trigo sem fermento, misturando com uma colher a cada adição, até obter uma massa firme.
1 Passe a massa para uma bancada limpa e seca, levemente polvilhada com farinha, sovando-a por 5 minutos. Se tiver uma batedeira planetária, você pode utilizá-la.
2 Forme uma bola com a massa, volte-a para a bacia untada com óleo, cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
3 Após esse tempo, tire o plástico, polvilhe a bancada com farinha, passe a massa para ela e divida a massa em porções, formando bolinhas. Se tiver uma balança culinária, deixe cada porção com 40 g, ou se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
1 Prepare uma forma retangular untando-a e polvilhando com farinha e reserve.
2 Pegue uma bolinha de massa, abra com o rolo, formando um pequeno círculo e depois enrole apertadinho para formar o pãozinho.
3 Disponha o pãozinho na forma com a parte da emenda virada para baixo e repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
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