Com essa receitinha magnífica, você vai aprender a preparar um frango assado bem saboroso, que acompanha batatas e vai deixar todos com vontade de repetir!
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• 250ml de água
• 3 batatas descascadas, cortadas em fatias grossas
• 5 colheres (sopa) de molho pronto de tomate + o quanto baste (para pincelar as sobrecoxas)
• 2 pimentas vermelhas sem sementes, de sua preferência (sugestão pimenta bode)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• tomatinhos-cereja (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• alguns ramos de alecrim fresco
• um pouco de azeite de oliva
• 2 dentes de alho grandes
• 1 cebola média picada grosseiramente
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2 Após higienizar as sobrecoxas, coloque-as numa vasilha espaçosa e faça alguns furinhos nelas com uma faca, mas na parte da carne, não perfure a pele. Reserve.
3 Para o tempero da marinada do frango, coloque no liquidificador: 250ml de água, 2 colheres (sopa) de mostarda, 5 colheres (sopa) de molho pronto de tomate, 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 colher (sobremesa) de páprica picante, cebolinha e salsinha picadas a gosto, 1 cebola média picada grosseiramente, 2 dentes de alho grandes e 2 pimentas vermelhas sem sementes, de sua preferência (sugestão pimenta bode).
1 Tampe e bata por 1 minuto.
2 Despeje essa mistura de temperos sobre as sobrecoxas, na vasilha e misture com uma colher.
3 Cubra com plástico-filme e mantenha na geladeira, de um dia para o outro, ou se não tiver tempo, deixe pelo menos, por 6 horas.
1 Após esse tempo, transfira o frango temperado para um refratário ou para uma forma de alumínio, deixando a pele virada para cima.
2 Junte 3 batatas descascadas, cortadas em fatias grossas e tomatinhos-cereja a gosto, despejando um pouco do caldo da marinada sobre tudo.
3 Finalize com um pouco de azeite, acrescente alguns raminhos de alecrim fresco e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
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