Todos em sua casa vão adorar se você preparar esse saborosíssimo virado à mineira, do Canal Receitas Dona Dirce, uma refeição completa de uma panela só, qu
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• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
• 4 folhas de couve fatiadas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de bacon picado em palitinhos
• ½ pimentão verde picado
• ½ xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas
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2 Aqueça uma panela espaçosa no fogo e junte 1 colher (sopa) de azeite de oliva e depois 1 xícara (chá) de bacon picado em palitinhos, deixando dourar, mas sem queimar.
3 Acrescente 3 dentes de alho amassados, 1 cebola grande picada, misture e deixe fritar muito bem, juntando também ½ pimentão verde e ½ pimentão vermelho, ambos picados.
1 Entre com 2 tomates grandes sem semente picados, 2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem temperos e escorrido, 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes (ou deixe as sementes para ficar mais picante), sal e pimenta-do-reino, ambos a gosto e 4 folhas de couve fatiadas.
2 Misture tudo, tampe e deixe no fogo por 2 minutinhos.
3 Na sequência, abra um espaço na panela e acrescente 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua fina, 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada e 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto.
1 Misture e se estiver muito seco, pode colocar um pouco mais de azeite.
2 Junte 2 ovos cozidos picados e ½ xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas, misturando novamente.
3 Desligue o fogo, sirva e saboreie seu magnífico virado à mineira! Bom apetite!
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