Se você quer fazer um bolo simples com um sabor neutro para servir com uma xícara de café ou acrescentar o recheio que desejar, vai adorar este maravilhoso
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• 5 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 1 e ½ copos de açúcar
• 120ml de óleo (um copo de 200ml faltando 2 dedos para completar)
• 1 copo de leite integral
• 2 copos de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
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2 Na tigela da batedeira adicione 5 ovos inteiros e bata bem, até espumarem e dobrarem de volume.
3 Acrescente 2 colheres (sopa) de essência de baunilha, ligue a batedeira na velocidade mínima e vá juntando gradualmente, 1 e ½ copos de açúcar.
1 Quando acabar de adicionar todo o açúcar, bata tudo por 5 minutos.
2 Na sequência, inclua, aos poucos, 120ml de óleo (um copo de 200ml faltando 2 dedos para completar), batendo sempre até incorporar.
3 Desligue a batedeira e em seguida, vá alternando a adição 1 copo de leite integral com 2 copos de farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando com um fouet, em movimentos suaves de baixo para cima.
1 No meio da adição da farinha, inclua 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó, terminando de colocar a farinha e o leite, sempre misturando com delicadeza, para não perder a aeração da massa.
2 Pegue duas formas (sugestão: uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e uma forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) já untadas e enfarinhadas (não unte muito as laterais das formas para os bolos não murcharem) e despeje a massa nelas.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 20 a 25 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
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