Nada mais desagradável do que preparar um pão de queijo e ele desabar logo após sair do forno, não é verdade? E se você pudesse preparar um pão de queijo q
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• 3 ovos médios
• 300 gramas de queijo ralado (queijo minas e mussarela)
• 500 gramas de polvilho doce
• 100 ml de leite
• 100 ml de água
• 100 ml de óleo
• 1 colher(sopa) rasa de sal
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2 Coloque numa vasilha o polvilho doce, o sal e misture bem para homogeneizar.
3 Numa leiteira coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
1 Retire do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho na vasilha. Misture bem para escaldar totalmente.
2 Deixe esfriar por 5 minutos, acrescente os ovos, e misture bem com as mãos até homogeneizar e obter uma massa pegajosa e bem cremosa.
3 Acrescente o queijo minas e a mussarela ralados, e misture um pouco mais para envolver todo o queijo na massa.
1 Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o pão de queijo.
2 Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
3 Retire do forno e sirva esse maravilhoso pão de queijo que não murcha!
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