Essa receita de torta salgada de mandioca é super recheada e perfeita para quem busca opções livres de glúten. Uma massa saborosa e um recheio cremoso são
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• 150 gramas de frango cozido e desfiado
• 100 gramas de muçarela
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 kg de mandioca crua e ralada
• 300 ml de leite
• 1 xícara(chá) de maisena
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 gomo de linguiça calabresa
• Cheiro verde a gosto
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2 Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo parmesão ralado, o sal, metade da mandioca ralada e a manteiga.
3 Com a mandioca bem triturada adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
1 Despeje a mistura em uma tigela e adicione o restante da mandioca ralada mexendo bem.
2 Junte a azeitona picada, a calabresa ralada, o cheiro verde, o frango cozido e desfiado e a muçarela ralada.
3 Mexa bem o recheio para incorporar na massa, e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada com maisena.
1 Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido á 180°
2 Retire do forno e sirva ainda quentinha a sua torta salgada de mandioca.
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