Já imaginou você poder trazer para dentro de casa o sabor tradicional das ruas de Tóquio? Ficou com vontade? Essa receita de yakisoba caseiro é a prova dis
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• 300 gramas de carne de boi ou de frango ou de porco, em tirinhas
• 250 gramas de macarrão para yakisoba
• 150 ml de água
• 100 ml de shoyu
• 1 brócolis
• 1 cenoura
• 1 cebola grande
• ¼ de repolho ou acelga
• 5 colheres(sopa) de maizena ( 2 para a carne + 3 para o molho)
• Sal e pimenta do reino
• Gengibre ralado a gosto
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2 Coloque a carne em tirinhas numa tigela, adicione o sal, a pimenta do reino, misture bem, acrescente a maizena ( 2 colheres de sopa) e mexa um pouco mais para envolver totalmente.
3 Numa panela grande ou numa wok, coloque o óleo ( 2 colheres), leve em fogo médio, deixe aquecer bem, coloque a carne e deixe fritar, sem mexer, por 4 minutos.
1 Pegue uma tirinha e veja se já se formou uma crostinha, caso sim vire toda a carne, se não, deixe fritar mais um pouquinho.
2 Com a carne bem tostadinha dos dois lados, retire e reserve numa travessa.
3 Na mesma panela ou wok, coloque o restante do óleo, a cebola cortada em meia lua, e deixe tostar por 4 minutos até criar uma casquinha dourada.
1 Acrescente a cenoura em rodelas, e deixe refogar um pouco.
2 Numa tigelinha coloque o shoyu, a água, o gengibre ralado e misture bem. Numa panela cozinhe o macarrão para yakisoba de acordo com as instruções da embalagem.
3 Na panela do refogado, coloque o brócolis, o repolho ou acelga, o sal, misture bem e deixe refogar até ficar cozido al dente.
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