O arroz com linguiça é um prato simples mas com um resultado altamente requintado, perfeito para o dia a dia, mas também pode brilhar numa ocasião especial
• 2 xícaras(chá) de arroz
• 200 ml de vinho tinto seco
• 600 gramas de linguiça toscana
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de açafrão
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água fervente o quanto baste
1 Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, a cenoura ralada e deixe refogar um pouco.
2 Acrescente o alho picado, a linguiça toscana sem a pele e esfarela grosseiramente, e deixe refogar até ficar bem frita.
3 Coloque o arroz cru e lavado, o açafrão, o vinho tinto seco, mexa bem, cubra com água fervente, adicione o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e com um molho cremoso.
1 Finalize com a salsinha, retire do fogo e sirva esse lindo arroz com linguiça!
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