O pudim é uma sobremesa amada em todo o Brasil, mas a versão tradicional costuma exigir ovos, forno e bastante tempo de preparo. Pensando em praticidade, essa receita de pudim prático sem ovo é feita com apenas 5 ingredientes e nem precisa ir ao forno! Perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa, rápida e fácil de preparar, com uma textura cremosa e sabor irresistível.
Como surgiu o pudim?
O pudim tem raízes antigas, remontando à Europa, onde receitas similares começaram a aparecer ainda na época medieval. Sua versão mais próxima do que conhecemos hoje, o pudim de leite condensado, popularizou-se no Brasil no século XX, tornando-se uma das sobremesas mais icônicas do país. Com o tempo, surgiram variações práticas como esta, que eliminam o uso de ovos e do forno, facilitando ainda mais o preparo.
Quantas calorias tem o pudim prático sem ovo?
Uma porção média de pudim sem ovo contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa rápida e prática
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 200 calorias em média
Ingredientes do Pudim Prático Sem Ovo
Os ingredientes são simples e garantem o sabor e a cremosidade dessa sobremesa.
- 1 lata de leite condensado (395g) – responsável pela doçura e cremosidade
- 2 caixas de creme de leite (400g) – garante textura leve e suave
- 1 xícara de leite (240ml) – ajuda a dar a consistência ideal
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g) – responsável por firmar o pudim
- 1 xícara de açúcar (para a calda) – utilizada para fazer a calda caramelizada
Equipamentos Necessários
- Panela pequena
- Forma de pudim
- Liquidificador
- Geladeira
- Colher ou espátula
Modo de Preparo
Preparando a Calda Caramelizada
Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa com uma colher até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Despeje o caramelo ainda quente na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparando o Pudim
Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite e o leite.
Acrescente a gelatina hidratada e bata tudo por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Geladeira
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Gelatina: Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos.
- Textura perfeita: Bata os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente para que a mistura fique bem homogênea.
- Caramelo: Espalhe a calda de caramelo rapidamente na forma, pois ela endurece conforme esfria.
Sugestões de Acompanhamento
Para servir o pudim, você pode complementá-lo com:
- Chantilly caseiro ou comprado pronto
- Frutas frescas, como morangos ou uvas
- Uma calda de chocolate simples
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene o pudim na geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado para evitar odores.
- No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode perder sua cremosidade após o descongelamento.
Considerações finais
Este pudim prático sem ovo e sem forno prova que uma sobremesa deliciosa não precisa ser complicada. Com apenas 5 ingredientes, você consegue surpreender a família e amigos com uma receita rápida e incrivelmente cremosa. Experimente hoje mesmo e aproveite essa versão irresistível!
FAQs
1. Posso usar gelatina com sabor no lugar da gelatina sem sabor?
Sim, mas a textura e o sabor podem ser alterados. Para manter o pudim neutro, prefira gelatina sem sabor.
2. Como substituir o leite condensado?
Você pode usar uma versão caseira de leite condensado ou optar por leite condensado zero lactose, se necessário.
3. É possível fazer sem gelatina?
A gelatina é fundamental para a firmeza, mas você pode testar usando agar-agar como alternativa vegana.
4. Quanto tempo o pudim demora para ficar pronto?
O tempo de preparo é de 10 minutos, mas é necessário gelar por cerca de 4 horas para firmar.
5. O pudim sem ovo fica tão bom quanto o tradicional?
Sim! A textura fica cremosa e o sabor é delicioso, sendo uma ótima alternativa prática e rápida.
