Os bolinhos de leite Ninho fritos são uma delícia caseira que combina simplicidade, sabor marcante e textura macia por dentro com uma casquinha crocante por fora. Essa receita conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser fácil de preparar e agradar todos os paladares. Ideal para servir em lanches da tarde, festas ou até como sobremesa, é uma opção rápida, econômica e surpreendente. A seguir, conheça tudo sobre essa maravilha doce!
Como surgiu o Bolinho de Leite Ninho Frito?
O bolinho de leite Ninho frito é uma variação dos tradicionais bolinhos doces fritos, que fazem parte da culinária afetiva brasileira há décadas. A adição do leite em pó — especialmente da marca Ninho, sinônimo de sabor marcante — veio como uma inovação moderna para agregar mais cremosidade e um toque único ao preparo. Essa combinação conquistou rapidamente espaço na internet e nas cozinhas do país, tornando-se um fenômeno nas redes sociais e em receitas de família.
Quantas Calorias tem Bolinho de Leite Ninho Frito?
Cada porção com dois bolinhos médios contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme o tamanho e a quantidade de óleo absorvido na fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Bolinho de Leite Ninho Frito
- 3 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura e consistência à massa
- 1 xícara de leite em pó (Ninho) – confere o sabor característico e cremosidade
- 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
- 1 colher (de sopa) de fermento químico (pó Royal) – ajuda os bolinhos a crescerem e ficarem leves
- 2 colheres (de sopa cheia) de margarina – deixa a massa mais macia
- 3 ovos – unem os ingredientes e contribuem para a textura
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Panela funda ou fritadeira
- Escumadeira
- Papel-toalha
- Prato ou travessa
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e a margarina. Misture bem até formar um creme. Em seguida, adicione o leite em pó e misture novamente.
Adicionando os Ingredientes Secos
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Por último, adicione o fermento em pó e misture até formar uma massa homogênea e firme.
Modelando os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em pequenas bolinhas ou no formato desejado.
Fritando os Bolinhos
Aqueça óleo suficiente em uma panela funda. Quando estiver quente (fogo médio), frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para um sabor ainda mais especial, passe os bolinhos no açúcar com canela depois de fritos
- Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para que os bolinhos cozinhem por dentro
- Se desejar uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Leite com achocolatado
- Chá de erva-doce ou camomila
- Calda de chocolate ou doce de leite para mergulhar os bolinhos
Como Armazenar
Guarde os bolinhos em pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias e reaqueça em forno ou airfryer antes de servir. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolinho de leite Ninho frito é aquele tipo de receita que conquista logo na primeira mordida. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado encantador, é ideal para todas as ocasiões. Experimente essa delícia em casa e compartilhe momentos doces com quem você ama!
FAQs
Posso usar outro leite em pó que não seja Ninho?
Sim, mas o sabor pode variar. O leite Ninho é conhecido por seu sabor marcante e cremosidade.
É possível assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim! Para uma versão mais saudável, asse a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
A massa pode ser congelada?
Não é o ideal, pois a textura pode ser prejudicada. O melhor é fritar na hora.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleos neutros como o de soja, milho ou girassol são ideais.
Dá para fazer sem fermento?
Não, o fermento é essencial para deixar os bolinhos fofinhos e leves.
