Se você está em busca de um doce que agrada a todos e nunca sai de moda, o bolo de chocolate molhadinho é a escolha perfeita. Essa receita é conhecida por sua textura úmida, sabor intenso e facilidade de preparo. Ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo para acompanhar um café, esse bolo conquista corações por onde passa. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia: sua origem, informações nutricionais, ingredientes, modo de preparo e muito mais!
Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate Molhadinho?
A origem do bolo de chocolate remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser incorporado nas massas de bolos europeus. Com o tempo, surgiram variações para deixá-lo mais macio e úmido, como a adição de caldas e coberturas especiais. O bolo de chocolate molhadinho tornou-se um clássico brasileiro, especialmente em festas de aniversário, por sua textura macia e sabor marcante. É uma evolução do tradicional bolo de chocolate, com o diferencial da calda que o deixa suculento e ainda mais saboroso.
Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Molhadinho?
Em média, uma fatia de 100g de bolo de chocolate molhadinho possui aproximadamente 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a cobertura e a calda.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 350 kcal
Ingredientes para o Bolo de Chocolate Molhadinho
Cada ingrediente tem um papel importante para alcançar a textura e sabor perfeitos. Veja abaixo:
- 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
- 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
- 1 xícara de leite – dá leveza à massa
- 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e macio
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – garante o sabor intenso de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
Calda para molhar o bolo:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100ml de creme de leite
Equipamentos Necessários
- Forno
- Forma retangular média
- Batedeira ou fouet
- Tigelas
- Panela pequena
- Colher de pau ou espátula
- Peneira
Preparando a massa
Pré-aqueça o forno a 180°C
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o leite e o óleo, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e a farinha peneirada aos poucos
Finalize com o fermento, misturando delicadamente
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito
Preparando a calda
Em uma panela, misture o leite, leite condensado e chocolate em pó
Leve ao fogo baixo até aquecer, sem deixar ferver
Reserve
Molhando e cobrindo o bolo
Retire o bolo do forno e ainda quente fure com um garfo
Regue com a calda morna, cobrindo toda a superfície
Em uma panela, prepare a cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar levemente
Espalhe sobre o bolo já molhado
Deixe esfriar e sirva
- Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais marcante
- Evite achocolatado, pois contém muito açúcar
- Fure bem o bolo para absorver melhor a calda
- O bolo pode ser feito de véspera para ficar ainda mais molhadinho
- Se quiser, adicione gotas de chocolate à massa antes de assar
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de chocolate molhadinho combina perfeitamente com:
- Sorvete de creme
- Chantilly
- Café fresco
- Frutas vermelhas
- Calda de morango ou frutas vermelhas
Como Armazenar
Guarde o bolo coberto na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura, reaqueça por 15 segundos no micro-ondas antes de servir. Pode ser congelado por até 2 meses, de preferência já cortado em pedaços individuais e bem embalado.
Considerações finais
O bolo de chocolate molhadinho é uma receita clássica que nunca decepciona. Seu sabor marcante, textura úmida e facilidade de preparo o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família ou convidados com um doce irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim! Leites vegetais como o de amêndoas ou aveia funcionam muito bem na receita.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por 1 colher de sopa de vinagre com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou usar linhaça hidratada.
Qual a melhor forma para assar?
Uma forma retangular média (30x20cm) é ideal para assar e espalhar bem a calda.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso. Prefira o chocolate 50% cacau.
Posso congelar o bolo já com calda e cobertura?
Sim, congele já com a calda e cobertura, bem embalado em filme plástico e papel alumínio.
