O fondue de chocolate é uma sobremesa clássica que transforma qualquer encontro em uma ocasião inesquecível. Cremoso, doce na medida certa e servido com frutas, biscoitos e outras delícias para mergulhar, ele desperta memórias de noites frias em família ou momentos românticos a dois. Além de delicioso, é simples de preparar e garante um clima acolhedor e sofisticado.
A Origem da Receita de Fondue de Chocolate
O fondue nasceu na Suíça, inicialmente em sua versão salgada com queijos. Já o fondue de chocolate é uma criação mais recente, popularizada nos Estados Unidos na década de 1960 como uma sobremesa inspirada na tradição suíça. Hoje, é apreciado no mundo todo e considerado sinônimo de elegância e afeto compartilhado.
Quantas Calorias tem Fondue de Chocolate
Uma porção média de fondue de chocolate (100 g) possui em torno de 400 calorias, variando conforme o tipo de chocolate e os acompanhamentos servidos.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: sobremesa quente
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 380 kcal
Ingredientes do Fondue de Chocolate Explicados
- 300 g de chocolate meio amargo picado: base cremosa e equilibrada em sabor
- 200 g de chocolate ao leite picado: traz doçura e maciez ao fondue
- 1 lata de creme de leite (sem soro): garante a textura aveludada
- 2 colheres de sopa de licor de chocolate ou conhaque (opcional): acrescenta sofisticação ao sabor
- Frutas variadas (morango, banana, uva, kiwi, abacaxi): acompanhamentos clássicos
- Biscoitos, marshmallows e pedaços de bolo: opções extras para mergulhar no chocolate
Equipamentos Necessários
- Panela pequena ou tigela para banho-maria
- Espátula
- Conjunto para fondue (panela própria com suporte e vela ou réchaud)
- Palitos de fondue ou espetinhos
Derretendo o Chocolate
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo sempre até ficar liso.
Incorporando o Creme de Leite
Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Aromatizando
Se desejar, adicione o licor ou conhaque e mexa novamente.
Servindo
Transfira o creme para a panela de fondue, mantenha aquecido com a vela ou réchaud e sirva com os acompanhamentos.
Misture chocolates de diferentes tipos para equilibrar o sabor. Se preferir uma versão mais leve, use creme de leite fresco. Para as crianças, sirva apenas o chocolate sem bebidas alcoólicas.
Sugestões de Acompanhamento
O fondue de chocolate combina com frutas frescas, bolos simples, biscoitos amanteigados e até churros.
Como Armazenar
Guarde o fondue em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao banho-maria ou micro-ondas em potência baixa.
Considerações finais
O fondue de chocolate é uma sobremesa prática, elegante e cheia de afeto. Ele transforma momentos comuns em especiais e cria memórias únicas ao redor da mesa.
FAQs
Posso usar apenas chocolate ao leite
Sim, mas ficará mais doce. É recomendado misturar com meio amargo para equilibrar.
Preciso ter panela de fondue
Não, pode ser servido em uma tigela resistente ao calor, mas a panela mantém aquecido por mais tempo.
Posso fazer versão vegana
Sim, utilize chocolate sem leite e creme vegetal.
Qual a melhor fruta para servir
Morango é a mais tradicional, mas banana, uva e kiwi também combinam muito bem.
Como evitar que o chocolate endureça rápido
Mantenha em banho-maria ou na panela de fondue com chama baixa constante.
Fondue de Chocolate Cremoso que Torna Momentos Especiais
Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo picado: base cremosa e equilibrada em sabor
- 200 g de chocolate ao leite picado: traz doçura e maciez ao fondue
- 1 lata de creme de leite (sem soro): garante a textura aveludada
- 2 colheres de sopa de licor de chocolate ou conhaque (opcional): acrescenta sofisticação ao sabor
- Frutas variadas (morango, banana, uva, kiwi, abacaxi): acompanhamentos clássicos
- Biscoitos, marshmallows e pedaços de bolo: opções extras para mergulhar no chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
- Panela pequena ou tigela para banho-maria
- Espátula
- Conjunto para fondue (panela própria com suporte e vela ou réchaud)
- Palitos de fondue ou espetinhos
Derretendo o Chocolate
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo sempre até ficar liso.
Incorporando o Creme de Leite
Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Aromatizando
Se desejar, adicione o licor ou conhaque e mexa novamente.
Servindo
Transfira o creme para a panela de fondue, mantenha aquecido com a vela ou réchaud e sirva com os acompanhamentos.
Misture chocolates de diferentes tipos para equilibrar o sabor. Se preferir uma versão mais leve, use creme de leite fresco. Para as crianças, sirva apenas o chocolate sem bebidas alcoólicas.
Sugestões de Acompanhamento
O fondue de chocolate combina com frutas frescas, bolos simples, biscoitos amanteigados e até churros.
Como Armazenar
Guarde o fondue em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao banho-maria ou micro-ondas em potência baixa.
Considerações finais
O fondue de chocolate é uma sobremesa prática, elegante e cheia de afeto. Ele transforma momentos comuns em especiais e cria memórias únicas ao redor da mesa.
FAQs
Posso usar apenas chocolate ao leite
Sim, mas ficará mais doce. É recomendado misturar com meio amargo para equilibrar.
Preciso ter panela de fondue
Não, pode ser servido em uma tigela resistente ao calor, mas a panela mantém aquecido por mais tempo.
Posso fazer versão vegana
Sim, utilize chocolate sem leite e creme vegetal.
Qual a melhor fruta para servir
Morango é a mais tradicional, mas banana, uva e kiwi também combinam muito bem.
Como evitar que o chocolate endureça rápido
Mantenha em banho-maria ou na panela de fondue com chama baixa constante.
