Bolo de Chocolate com Água Quente Fofinho e Irresistível

O bolo de chocolate com água quente é um clássico que surpreende pela simplicidade do preparo e pelo resultado incrível. A adição da água quente deixa a massa mais leve, fofinha e úmida, além de realçar o sabor do chocolate. Esse bolo é perfeito para acompanhar o café da tarde, aniversários ou até como base para bolos recheados. É aquele tipo de preparo que lembra casa cheia e tardes especiais em família.

O uso da água quente em bolos de chocolate é uma técnica muito popular em receitas caseiras americanas e brasileiras. Essa prática ajuda a dissolver melhor o cacau em pó, intensificando o sabor e deixando o bolo mais macio. Com o tempo, essa receita se tornou um coringa nas cozinhas, passando de geração em geração.

Cada fatia média (60 g) desse bolo possui cerca de 200 calorias, podendo variar de acordo com a cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo de chocolate caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 200 kcal

• 3 ovos: responsáveis pela estrutura e maciez do bolo
• 2 xícaras de açúcar: adoça de forma equilibrada
• 1 xícara de óleo: garante umidade e leveza
• 1 xícara de chocolate em pó: dá o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 xícara de água quente: intensifica o sabor do chocolate e deixa a massa úmida
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofo

Ingredientes para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Panela pequena para a cobertura
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.

Acrescentando os Secos

Adicione a farinha e o chocolate em pó peneirados, misturando bem até incorporar.

Finalizando a Massa

Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Preparando a Cobertura

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa até engrossar levemente. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar a cobertura cremosa.

Finalizando

Cubra o bolo ainda morno com a cobertura de chocolate e espalhe bem.

Para deixar o bolo ainda mais úmido, fure a massa com um garfo e despeje a cobertura quente por cima. Se quiser um sabor mais intenso, use cacau em pó 50%.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo é perfeito com café fresco, chá preto ou até mesmo um copo de leite gelado.

Como Armazenar

Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 1 mês.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é prático, fofinho e cheio de sabor. Uma receita simples que garante sucesso em qualquer ocasião, trazendo o equilíbrio perfeito entre umidade e intensidade do chocolate.

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó

Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso.

Preciso ferver a água

Sim, a água deve estar bem quente para potencializar o sabor e a textura da massa.

Posso substituir o óleo por manteiga

Pode sim, mas o óleo deixa o bolo mais úmido e leve.

O bolo pode ser recheado

Sim, essa massa é ótima para bolos recheados e festivos.

Posso usar farinha integral

Pode, mas o bolo ficará um pouco mais pesado.