Pudim de Leite Ninho Gelado que Derrete na Boca

O pudim de leite Ninho gelado é uma sobremesa irresistível, cremosa e prática que conquista qualquer paladar. Diferente do pudim tradicional de forno, essa versão não leva ovos, não precisa de banho-maria e fica pronta de forma simples e rápida. É perfeito para dias quentes, festas ou para matar aquela vontade de um doce especial que lembra carinho e momentos em família.

A Origem da Receita de Pudim de Leite Ninho Gelado

A versão gelada do pudim surgiu como adaptação do pudim clássico brasileiro, unindo a praticidade do preparo sem forno com o sabor marcante do leite em pó. O leite Ninho, por sua vez, é um ingrediente que marcou gerações, trazendo um toque afetivo e especial às sobremesas caseiras.

Quantas Calorias tem Pudim de Leite Ninho Gelado

Uma fatia média de pudim de leite Ninho gelado possui cerca de 220 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h15
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Leite Ninho Gelado Explicados

• 2 xícaras de leite Ninho em pó: ingrediente principal que garante sabor único
• 1 lata de leite condensado: traz cremosidade e dulçor característico
• 1 caixa de creme de leite (200 g): deixa a textura mais leve e suave
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor: garante a firmeza do pudim
• 1/2 xícara de água quente: usada para dissolver a gelatina

Ingredamentos para a Calda

• 1 xícara de açúcar: base da calda caramelizada
• 1/2 xícara de água: ajuda a dar o ponto ao caramelo

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela pequena para a calda
• Colher de madeira
• Geladeira

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado, mexendo até dissolver. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem no fundo. Reserve.

Preparando o Pudim

Dissolva a gelatina incolor na água quente conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina já hidratada até formar um creme liso.

Montando o Pudim

Despeje o creme na forma caramelizada. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem.

Finalizando

Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Se quiser um sabor ainda mais marcante, acrescente 2 colheres de sopa extras de leite Ninho na mistura. Para decorar, polvilhe leite Ninho por cima do pudim já desenformado.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim de leite Ninho gelado fica perfeito acompanhado de frutas vermelhas frescas, chantilly ou até com raspas de chocolate.

Como Armazenar

Mantenha o pudim na geladeira coberto por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar.

Considerações finais

O pudim de leite Ninho gelado é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de afeto, ideal para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, conquista facilmente todos os convidados.

FAQs

Posso usar outra marca de leite em pó

Sim, mas o leite Ninho garante um sabor mais marcante e característico.

Preciso hidratar a gelatina antes

Sim, é essencial para garantir a firmeza correta do pudim.

Posso substituir a gelatina por outro ingrediente

Pode usar ágar-ágar, mas o resultado pode ficar um pouco diferente na textura.

O pudim de leite Ninho gelado leva forno

Não, ele é feito totalmente gelado, sem assar.

Posso fazer sem calda

Sim, mas a calda caramelizada dá o contraste perfeito de sabor.