A batata assada com recheio de frango é uma opção deliciosa, nutritiva e perfeita para o almoço ou jantar. Além de ser uma receita prática e econômica, ela combina a textura macia da batata com o sabor marcante do frango temperado e cremoso. Pode ser servida como prato principal ou acompanhada de saladas, criando uma refeição completa que agrada toda a família.
Inspirada na clássica jacket potato inglesa, a batata assada recheada se tornou popular no Brasil com adaptações locais. A versão com frango desfiado é uma das mais amadas, especialmente em lanchonetes e restaurantes de comida rápida. Ela ganhou espaço na mesa brasileira por sua versatilidade, sabor e simplicidade, se tornando presença constante em cardápios do dia a dia.
Uma unidade média de batata assada com recheio de frango cremoso tem cerca de 350 calorias, podendo variar conforme o tipo de molho ou adicionais utilizados no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Refeição principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 unidades
Calorias por porção: 350 kcal
Cada ingrediente contribui para uma combinação perfeita de sabor e textura:
- 4 batatas grandes – base da receita, assadas até ficarem macias por dentro
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado – recheio proteico e saboroso
- 1/2 cebola picada – realça o sabor do frango
- 1 dente de alho picado – dá um toque aromático
- 1/2 xícara de creme de leite – deixa o recheio cremoso
- 1/2 xícara de requeijão cremoso – contribui para a textura e sabor
- Sal e pimenta a gosto – temperos essenciais
- Cheiro-verde a gosto – frescor final ao prato
- Queijo ralado (opcional) – para gratinar e deixar mais irresistível
Equipamentos Necessários
- Assadeira
- Frigideira
- Panela para o frango
- Faca e colher
- Papel-alumínio (opcional)
- Forno
Assando as Batatas
Lave bem 4 batatas grandes, seque e enrole em papel-alumínio (opcional). Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que fiquem bem macias.
Preparando o Recheio de Frango
Em uma frigideira, refogue 1/2 cebola picada e 1 dente de alho picado até dourar. Adicione 2 xícaras de frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem. Acrescente 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de requeijão, mexendo até formar um creme homogêneo. Finalize com cheiro-verde a gosto.
Montando as Batatas
Retire as batatas do forno, corte uma tampa no sentido do comprimento e, com uma colher, retire parte do miolo. Recheie generosamente com o creme de frango. Se desejar, cubra com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
- O miolo retirado da batata pode ser misturado ao recheio para aumentar o rendimento
- Acrescente milho, ervilha ou bacon ao recheio para variações de sabor
- Use batata-doce para uma versão mais nutritiva e adocicada
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de iogurte
- Arroz branco ou integral
- Legumes cozidos na manteiga
- Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar
As batatas assadas recheadas podem ser armazenadas em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas. Também podem ser congeladas antes de gratinar, por até 30 dias.
Considerações finais
A batata assada com recheio de frango é uma receita completa, saborosa e cheia de possibilidades. Fácil de preparar, ela se adapta aos ingredientes disponíveis e agrada a todos os gostos. Faça hoje mesmo essa delícia e transforme uma refeição comum em algo especial!
FAQs
Posso usar frango em cubos ao invés de desfiado?
Sim, mas o desfiado mistura melhor com os ingredientes cremosos.
Dá para preparar com antecedência?
Sim! Asse as batatas e prepare o recheio com antecedência. Só montar e gratinar na hora.
É possível fazer na air fryer?
Sim! Asse as batatas por cerca de 30 minutos a 180°C, dependendo do tamanho.
Posso substituir o requeijão?
Sim! Use catupiry, cream cheese ou até iogurte natural.
Qual batata é melhor para assar?
Prefira batatas grandes e com casca firme, como a inglesa ou a asterix.
