Fraldinha na airfryer macia e suculenta perfeita para um almoço prático em família

A fraldinha é um corte de carne muito saboroso, conhecido por sua maciez e suculência quando bem preparado. Na airfryer, ela ganha praticidade, pois fica pronta rapidamente e sem necessidade de usar churrasqueira. Essa receita é ideal para quem quer uma refeição saborosa, simples e cheia de afeto, lembrando almoços de domingo em família, mas com a facilidade da cozinha moderna.

A Origem da Receita de Fraldinha na Airfryer

A fraldinha é um corte tradicionalmente valorizado no churrasco brasileiro, mas sua versatilidade permite preparos em forno, panela e agora na airfryer. Essa adaptação moderna surgiu com a popularização do eletrodoméstico, que garante praticidade sem perder o sabor marcante da carne.

Quantas Calorias tem Fraldinha na Airfryer

Uma porção de 100 g de fraldinha preparada na airfryer possui em média 220 a 250 calorias, dependendo da quantidade de gordura do corte.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: carne assada na airfryer
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos
Tempo total: cerca de 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 230 kcal

Ingredientes da Fraldinha na Airfryer Explicados

• 1 peça de fraldinha (cerca de 1 kg): corte macio e saboroso, ideal para assar
• 2 colheres de sopa de azeite: ajuda a dourar e intensificar o sabor
• 4 dentes de alho amassados: trazem aroma marcante
• 1 colher de sopa de sal grosso: tempero clássico para realçar a carne
• Pimenta-do-reino a gosto: dá equilíbrio ao tempero
• Ervas secas (opcional): alecrim ou tomilho deixam o sabor mais sofisticado

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Faca afiada
• Tigela para temperar a carne
• Pinça de cozinha

Temperando a Carne

Em uma tigela, esfregue a fraldinha com o azeite, o alho, o sal grosso, a pimenta e as ervas. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.

Pré-aquecendo a Airfryer

Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.

Assando a Fraldinha

Coloque a peça inteira de fraldinha no cesto da airfryer. Programe 25 a 30 minutos a 200 °C, virando a carne na metade do tempo para dourar por igual.

Finalizando

Retire da airfryer, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e deixá-la mais macia.

Para uma carne ao ponto, ajuste o tempo para cerca de 22 minutos. Se quiser mais passada, deixe até 35 minutos. Use um termômetro de carne para maior precisão: 55 °C ao ponto para mal, 63 °C ao ponto e 70 °C bem passada.

Sugestões de Acompanhamento

A fraldinha na airfryer combina com arroz branco, farofa, salada verde, legumes assados ou batata sauté.

Como Armazenar

Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque na própria airfryer por 5 minutos a 180 °C.

Considerações finais

A fraldinha na airfryer é prática, saborosa e mantém a suculência desse corte tão apreciado no Brasil. Uma forma moderna e simples de preparar uma carne que remete a bons momentos em família.

FAQs

Preciso cortar a fraldinha antes de colocar na airfryer

Não, pode colocar a peça inteira. Só corte depois de pronta para não perder suculência.

Dá para marinar a carne antes

Sim, deixar marinando algumas horas no tempero intensifica ainda mais o sabor.

Posso preparar a fraldinha congelada na airfryer

Não é indicado, descongele antes para assar por igual.

Qual a diferença entre fraldinha e maminha na airfryer

A fraldinha tem fibras mais longas e sabor marcante, enquanto a maminha é mais delicada.

Dá para usar manteiga no lugar do azeite

Sim, mas o azeite é melhor para evitar queimar no calor da airfryer.